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回族习俗:回族的饮食习俗与服饰习俗简介

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发表于 2016-3-8 10:57:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

回族在饮食上很讲究卫生。总的来看,主要是根据伊斯兰教规,以“净洁为相宜,污浊的受禁止”为原则。穆罕默德也说过:“食一口不洁之物,等于废四十日的功修。”由于受伊斯兰教的这些影响,长期以来,回族养成了忌吃自死物、血、猪肉等,忌吃病死的禽、畜类。养成了饭前洗手、饭后漱口的良好习惯。过去回民开的小饭馆门口都备有汤瓶,顾客来吃饭时先洗手,现在由于吃饭的人太多,这一习俗,逐步受到限制。

回民吃牛、羊、鸡;兔等肉,要请懂得宰牲规戒的人来宰,并且要求宰牲的人洗大净。有的地方为了纪念亡人,炸油香、蒸馒头用的面粉,必须是洗过大净人磨的。如果宰鸡,还要提前三天或七天把鸡拴起来,喂清洁干净的食物,回族群众叫“空鸡”,以便防止鸡吃粪便等不洁之物。

回民更讲究水的洁净,家里用的井窑一般都有盖,防止脏东西掉进去。如果到河里去挑水,上水谁扔了脏物要等水流百步以后才挑。回族群众认为“水流百步净”。

回族群众的饭馆、茶馆也比较干净,注意打扫卫生,以干净、卫生出名,深受顾客欢迎,在全国有一定的影响。

《古兰经》说:“你当洗涤你的衣服。”衣服是一个人的外表情况的反映。衣服脏了不但外表不美观,旁人接近后有一种难闻的气味,使人讨厌。如果衣服旧了,但洗得干干净净,穿得整整齐齐,会使人产生一种舒适感。回民一般都有保持衣服清洁卫生的良好习惯。他们为了保持清洁,防止龌龊,喜欢白色衣冠。

他们感到白色一旦被沾污,容易发现,促使你尽快洗涤干净。所以,回民喜欢穿白衣,十分注意衣服上的污垢,一些经常上寺礼拜的老人,更是讲究,如果衣服或裤头、衬裤上有了尿滴以后,尽快换下来洗涤。据调查了解,北方的回族老人,他们在小便后用土疙瘩擦净龟头,以防尿滴在裤子上。

回族还注意勤剪指甲,勤剃头发,不许留长指甲和长头发,从小孩刚满月就开始剪指甲。除赛来费耶教派的回族人蓄长发外,回族老人一般不愿留长发,喜欢剃光头,这样容易洗涤干净。他们还很注意修胡须,上嘴唇上的胡须剪得一般齐而且比较短。还常拔腋下毛,常剃脐下毛,怕藏污垢生虱。其实,拔腋下毛、脐下毛是很不科学,也不卫生的,现在年轻的回族都不喜欢这样做,这是对的。


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